Patate Douce Bio
Origine : Espagne
La patate douce bio qui vous est proposée est cultivée dans la province de Cadiz en Andalousie. Une région qui se prête particulièrement bien à la culture de la patate douce grâce à son micro-climat bénéficiant d’une pluviométrie relativement importante et d’étés longs et secs, tempérés par les brises de l’océan et les vents chauds provenant de la côte africaine.
La patate douce « Made in Europe » est une alternative à plus faible impact environnemental que la patate douce américaine, qui traverse l’atlantique avant de rejoindre nos assiettes.
Chair orange, violette ou blanche, leurs récoltes s’étalent de septembre à novembre : après séchage au champ, les tubercules sont stockés, ventilés, et sont disponibles toute l’année.
